Ведущие рестораны Калмыкии повысят уровень обслуживания, пройдя обучение по интенсивной программе у ведущих спикеров и тренеров России. Программа обучения проводится в центре республики "Мой бизнес" и нацелена на подготовку к приему участников и гостей III Международного буддийского форума, сообщил в своем телеграм-канале глава Калмыкии Бату Хасиков.
"В центре "Мой бизнес" стартовала интенсивная программа для рестораторов республики. Проводит обучение Евгения Лерман — топ-эксперт Novikov Group по сервису и обучению ресторанных команд, амбассадор Федерации рестораторов и отельеров России. Novikov Group — это марка качества в индустрии гостеприимства. То, что такие профессионалы работают с нашими предпринимателями — показатель серьезных изменений в ресторанной сфере Калмыкии", — написал он.
Первый день обучения, по словам Хасикова, уже показал, что современный сервис — это культура, стратегия, внимание к деталям. Именно такой подход намерены развивать в Калмыкии, чтобы гости ресторанов получали не просто услугу, а запоминающийся опыт.
"Особенно ценно, что это происходит в преддверии III Международного буддийского форума. Но важно понимать: эти знания останутся с нами и после мероприятия. Рестораны Калмыкии должны становиться местами силы, где сочетаются наши традиции и современные стандарты сервиса. Пусть рестораны Калмыкии станут визитной карточкой региона, где традиционное радушие встречается с безупречным сервисом", — добавил глава республики.
Как рассказали ТАСС в пресс-службе министерства экономики и торговли региона, в проекте задействовано более 50 ресторанов Калмыкии, а также в онлайн-формате к нему подключились предприниматели подшефного Калмыкии Антрацита. Коучем для рестораторов стала и бизнес-тренер в сфере HoReCa Юлия Заяц. Участники проекта углубились в ключевые аспекты работы с гостями, изучили новейшие тренды и методы повышения качества сервиса. Особое внимание — современным методам управления командой, определению ее сильных и слабых сторон.
"Тренинг составил 50% теории и 50% практической работы. Участники получили ценные знания, которые уже начали применять на практике. Кроме этого, создана и начала работу межведомственная рабочая группа по обеспечению безопасности питания в период проведения III Международного буддийского форума", — добавили в пресс-службе министерства.
О форуме
Международный буддистский форум "Буддийский мир в новом тысячелетии" по поручению президента РФ Владимира Путина пройдет с 25 по 28 сентября в Элисте. На форуме ожидаются делегации порядка 35 стран, более 400 участников, среди них около 50 представителей буддийского духовенства — учителей, духовных наставников, настоятелей храмов. Организаторами форума выступает руководство Калмыкии, Фонд содействия буддийскому образованию и исследованиям и Фонд Росконгресс. На форуме планируется обсудить сохранение буддийского наследия, гуманитарное сотрудничество, буддологию и буддийскую философию.