Пятнадцатиметровый стол с коми-пермяцкими угощениями накрыли в центре Перми на гастрофестивале "Дикоросы" в честь празднования 100-летия Коми-Пермяцкого округа. Об этом сообщает корреспондент ТАСС.
"Фестиваль "Дикоросы" — это возможность почувствовать себя частью большой семьи, посидеть за щедрым столом, услышать истории, унести с собой вкус, тепло и радость", — рассказали в оргкомитете празднования 100-летия Коми-Пермяцкого округа.
Праздничная площадка развернулась во внутреннем дворе домов 55 и 57 на улице Пермской, где расположены администрация Ленинского района Перми и Православная классическая гимназия. Авторские блюда, вдохновленные культурой коми-пермяков, для огромного праздничного стола здесь готовят шеф-повара из Кудымкара и краевой столицы, а также бабушки из Коми-Пермяцкого округа, с детства знакомые со старинными национальными рецептами.
В рамках фестиваля в течение дня будут проходить мастер-классы по приготовлению традиционного блюда яй-шыд — национального мясного супа коми-пермяков, который раньше готовился в печи с использованием оленины и различных круп. На фестивале шеф-повар кудымкарского ресторана "Националь" Константин Коньшин покажет, как готовить яй-шыд из лосятины. Также гости фестиваля смогут самостоятельно приготовить коми-пермяцкий национальный напиток сур, попробовать себя в росписи и флористике.
Также весь день на площадке фестиваля будет звучать живая музыка — народные и застольные песни в исполнении народных ансамблей из Коми-Пермяцкого округа и Перми. Все это будет сопровождаться игрой на национальных музыкальных инструментах пэлянах — многоствольных флейтах. Кроме того, на фестивале можно будет попробовать станцевать национальный танец тупи-тап и узнать о традициях и обрядах коренного населения Пермского края. Помимо этого, на ярмарке ремесел можно приобрести сувениры, изделия ручной работы и натуральные гостинцы от местных производителей.
В этом году Коми-Пермяцкий округ празднует 100-летие со дня образования. В честь этого события 2025 год объявлен губернатором Пермского края Дмитрием Махониным Годом коми-пермяцкого языка и культуры.