Популярный салат Нисуаз.

Если вы любите в одно и тоже время и сытные и легкие салаты, то лучше всего для новогодней ночи вам подойдет популярный салат Нисуаз. Готовить его очень просто, а кушать очень приятно и вкусно, сообщает gurmania.wmj.ru

На 4 порции салата Нисуаз нужно:

• 5 мелких очищенных картофелин

• 175 г зеленой фасоли (можно использовать замороженную)

• 2 х 185 г банки тунца в масле

• Тонко нарезанный зеленый лук

• 3 средних помидора

• 2 нарезанные кубиками огурца

• 8 листьев салата

• 1/3 чашки маслин без косточки

• 2 сваренных вкрутую яйца

• 1 1/2 столовые ложки каперсов

• 3 ст. ложки оливкового масла

• Нарезанные листья петрушки

• 2 столовые ложки лимонного сока

Как приготовить салат Нисуаз?

Сварите очищенную картошку до готовности. Слейте воду и охладите.

Фасоль помойте, обрежьте концы и порежьте на 2-3 части. В кипящей воде сварите фасоль минут 5-7 и сразу обдайте её очень холодной водой, чтобы она сохранила насыщенный цвет.

Порежьте картофель, помидоры и яйца на четвертинки. Руками порвите салат. Смешайте в глубокой салатнице картофель, помидоры, листья салата, оливки, огурцы, тунца и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Взбейте масло, лимонный сок, петрушку и каперсы. Полейте заправкой салат, сверху украсьте яйцами и подавайте.