Рожь в России производить экономически нецелесообразно, она стоит дешевле спичек, считает президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.
Мы говорим о том, что ржаное мукомолье потихонечку у нас в стране теряется. Страна забывает наши традиции. В Сибири, в частности в Алтайском крае, стоимость ржи порядка 8,5 рубля за килограмм. Но я не знаю, какой еще продукт стоит таких денег. Коробка спичек сейчас в магазине порядка 5 рублей. То есть у нас килограмм ржи стоит меньше двух коробок спичек.
Потребители, по его словам, особо ничего не теряют, ведь потребление ржаного хлеба невелико. Зато утрачиваются национальные традиции и идентичность.