Оборот заведений общественного питания в России в августе 2025 года вырос на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 376,7 млрд рублей, в январе — августе — на 8,1% год к году, до 2,7 трлн рублей, следует из данных Росстата.
"Оборот общественного питания в августе 2025 года составил 376,7 млрд рублей, или 109% (в сопоставимых ценах) к уровню соответствующего периода предыдущего года, в январе — августе 2025 года — 2 701,1 млрд рублей, или 108,1%", — говорится в документе.
По сравнению с июлем оборот заведений общественного питания в августе вырос на 5,4%.
Оборот общественного питания по методологии Росстата включает выручку ресторанов, кафе, баров, а также оборот ряда других предприятий — например, поставщиков продукции общественного питания организациям социальной сферы или для обслуживания банкетов.