Производство сливочного масла в России за январь — сентябрь 2025 года составило 256 тыс. тонн, в сравнении с тем же периодом в 2024 году оно выросло на 2%, следует из материалов Росстата.
Производство мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины за этот же период уменьшилось на 0,9%, до 2,8 млн тонн, колбасных изделий — на 0,1%, до 1,9 млн тонн. Производство мяса и субпродуктов домашней птицы увеличилось на 1,9%, до 4 млн тонн. Производство рыбы — переработанной и консервированной — уменьшилось на 1,2%, до 3,2 млн тонн.
Производство переработанного и консервированного картофеля в январе — сентябре 2025 года выросло на 11,1% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, до 399 тыс. тонн.
Производство молока (кроме сырого) за этот же период выросло на 0,8%, до 4,5 млн тонн, маргарина — на 4,2%, до 341 тыс. тонн, сыров — на 0,8%, до 645 тыс. тонн, творога — на 1,9%, до 367 тыс. тонн. Производство кисломолочных продуктов (кроме сметаны) снизилось на 1,6%, до 1,6 млн тонн.
Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в январе — сентябре 2025 года упало на 5,6%, до 6,5 млн тонн, круп — на 6,9%, до 1,3 млн тонн, сахара белого свекловичного — на 6,1%, до 2,7 млн тонн, кондитерских изделий — на 5,1%, до 3 млн тонн. Производство хлебобулочных изделий недлительного хранения снизилось на 3,1%, до 3,4 млн тонн.