Производство черной икры по итогам 2025 года может достичь 85-90 тонн, что будет выше уровня 2024 года, сообщил ТАСС председатель Рыбного союза Александр Панин в кулуарах Международного рыбопромышленного форума и выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.
"По данным Росстата, в январе — августе 2025 года российское производство икры осетровых рыб выросло на 13% (год к году) и превысило 45 тонн. По итогам года объем выпуска черной икры в России может достичь 85-90 тонн, что будет выше уровня 2024 года", — сказал Панин.
По его словам, в текущем году спрос на икру осетровых рыб в России снизился после высоких темпов роста в прошлом году.
"В этих условиях рост производства, а значит, и предложения, привел к стагнации цен, которая, вероятно, и сохранится в краткосрочной перспективе", — добавил Панин.