РЫНОК СВИНИНЫ И МЯСА БРОЙЛЕРОВ, 45 НЕДЕЛЯ 2025
Свинина продолжает дешеветь. В этот раз явным исключением стал карбонад, который, вероятно, был перепродан и пошёл вверх. Ценовой индекс «живка» на 45-й неделе снизился на 2%.
На рынке мяса птицы по-прежнему преобладает отрицательная динамика. Обычно цены на курятину снижаются от данного периода до конца года. Но если снижение резкое (как, например, на тушку сейчас), то производители могут попытаться поднять цены при разгруженных складах. Ценовой индекс тушки снизился к предыдущей неделе на 2%.