Производство сливочного масла в России в январе — октябре 2025 года выросло на 2,6%, до 285 тыс. тонн, сыров — на 1,2%, до 722 тыс. тонн, творога — на 2,1%, до 411 тыс. тонн, сообщается в материалах Росстата.
Также за этот период увеличился выпуск молока, кроме сырого, на 0,9%, до 5,1 млн тонн, маргарина — на 5,6%, до 386 тыс. тонн.
В то же время снизилось производство кисломолочных продуктов на 1,5%, до 1,8 млн тонн, масла подсолнечного и его фракций нерафинированных — на 14,7%, до 5,7 млн тонн, пшеничной и пшенично-ржаной муки — на 5,3%, до 7,3 млн тонн, круп — на 5,5%, до 1,5 млн тонн, сахара белого свекловичного в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — на 6,9%, до 4,2 млн тонн.
По данным статистики, производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в январе — октябре 2025 года выросло на 1,8%, до 4,4 млн тонн, полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных — на 0,7%, до 4,1 млн тонн.
В то же время выпуск мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и мяса прочих животных семейства лошадиных, оленины снизилось на 0,3%, до 3,1 млн тонн, колбасных изделий — на 0,2%, до 2,1 млн тонн.
В целом производство пищевых продуктов в январе — октябре 2025 года снизилось на 0,6%, напитков — на 3,7%. При этом выпуск пищевых продуктов в октябре 2025 года вырос на 3,2% по сравнению с прошлым месяцем, напитков — на 9,4%.