В начале года в США утвердили новые официальные рекомендации по питанию, кардинально меняющие привычную пищевую пирамиду, которая «десятилетиями необоснованно демонизировала натуральные животные жиры, в то время как настоящая угроза — рафинированные углеводы и промышленная еда.»
Ключевые моменты:
Сокращение потребления продуктов глубокой переработки, готовых блюд.
Готовьте дома.
Отказ от подслащенных напитков, включая соки и энергетики.
Для детей до 10 лет полностью исключить из питания добавленные сахара.
На вершине пирамиды теперь — белковые продукты, включая красное мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты с естественной жирностью (сыр, цельное молоко). Новый подход ляжет в основу меню в школах, армии и государственных учреждениях, а также станет ориентиром для граждан в ежедневном приготовлении пищи.
По сути, все направлено на расширение внутреннего рынка сбыта.
Предстоит интересная и жесткая схватка пищевых гигантов и регуляторов!