Спрос жителей России на азиатские снеки в октябре — декабре 2025 года вырос в 11 раз по сравнению с третьим кварталом этого же года. Об этом свидетельствуют данные исследования сети гипермаркетов "О’Кей", которое есть у ТАСС.
"Во второй половине 2025 года спрос на азиатскую кухню заметно ускорился: в третьем квартале он вырос на 36%, а в четвертом — уже на 89% по сравнению с предыдущим периодом. <…> Самый заметный рост показали азиатские снеки: в четвертом квартале их продажи в гипермаркетах сети выросли более чем в 11 раз по сравнению с предыдущим кварталом", — говорится в тексте.
По данным аналитиков, существенный рост интереса отмечен и в категории сладостей и десертов: спрос на них увеличился более чем в 8 раз квартал к кварталу. Эксперты также фиксируют повышение интереса к отдельным товарам, в том числе острым закускам с пряностями, желейным сладостям с фруктовыми вкусами, соусу шрирача, азиатским чаям в жестяных банках, матче и кокосовому молоку.
Рост интереса россиян к азиатской кухне заметен и в сегменте готовой еды. Так, в гипермаркетах "О’Кей" в конце года продажи наборов суши и роллов увеличились на 55% квартал к кварталу. Также вырос интерес к азиатским соусам и приправам (+48%), говорится в исследовании.
По данным опроса, чаще всего азиатскую еду покупатели заказывают в доставке (35%), однако каждый пятый приобретает готовые азиатские блюда в магазине (20%). Еще 16% респондентов покупают ингредиенты и готовят дома, а 7% выбирают полуфабрикаты, например замороженные блюда и лапшу быстрого приготовления. Наибольшей популярностью у россиян пользуются суши и роллы (62%). Помимо этого в число наиболее любимых блюд входят лапша и вок-блюда (29%), а также азиатские супы (28%). Дамплинги и гедза предпочитают 14% респондентов, снеки и десерты — 8%.
Географически самый заметный рост спроса на азиатскую кухню в 2025 году зафиксирован в Санкт-Петербурге (+34% по сравнению с 2024 годом) и Москве (+26%). Положительная динамика также наблюдалась в Екатеринбурге (+21%) и Новосибирске (+19%), говорится в исследовании. В опросе приняли участие более 1,5 тыс. россиян.