Специалисты управления Роспотребнадзора по Калининградской области нашли в продукции столовой-буфета одной из частных фирм областного центра плесневые грибы и бактерии группы кишечной палочки. Работа предприятия общепита приостановлена до решения суда, говорится в сообщении контрольно-надзорного органа.
"При проведении плановой проверки в деятельности "Столовой-буфета" ООО "Бавариус" выявлены многочисленные нарушения обязательных требований законодательства, представляющие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. <...> В пробе салата винегрет обнаружены плесневые грибы и бактерии группы кишечной палочки. <...> Управлением установлен временный запрет деятельности "Столовой-буфета" ООО "Бавариус". Материалы дела об административном правонарушении направлены на рассмотрение в суд", — сказано в сообщении.
Кроме опасных бактерий, специалисты выявили также нарушение герметичности окон в помещении предприятия общепита, в результате чего образовывались конденсат и плесень, допускался прием пищевой продукции без маркировки, нарушены режимы хранения готовой продукции, использовалось холодильное оборудование со следами ржавчины и плесени.