Российские рыбаки в 2025 году поставили на внутренний рынок рекордные 271 тыс. тонн продукции из минтая, сообщила Ассоциация добытчиков минтая.
"По оценкам Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), объем отгрузок отечественной продукции из минтая на внутренний рынок в 2025 году достиг исторического максимума в 271 тыс. тонн, увеличившись на 7% по сравнению с 2024 годом. Речь о поставках мороженого минтая, филе, фарша и сурими. В перерасчете на сырец на внутренний рынок поставлено порядка трети национального вылова минтай или 647 тыс. тонн — плюс 10% к прошлом году", — говорится в сообщении.
При этом импорт минтаевой продукции практически полностью замещен отечественными поставками и остается на низком уровне, подчеркнули в ассоциации.
Наибольший рост поставок в прошлом году продемонстрировали самые востребованные среди российских потребителей виды продукции: мороженый минтай — рост на 6%, до 188 тыс. тонн, филе минтая — на 20%, до свыше 55 тыс. тонн. Также на высоком уровне сохраняются поставки фарша и минтаевого сурими — суммарно 30 тыс. тонн.
"С 2013 года поставки продукции из минтая на внутренний рынок увеличились почти в 4,5 раза, они последовательно растут, начиная с 2022 года. С первого взгляда может показаться, что это вынужденная ориентация российских рыбаков на санкционные ограничения. Но на самом деле это результат планомерной работы всех участников цепочки поставок по развитию внутреннего спроса на самый облавливаемый в стране вид рыбы", — рассказал президент ассоциации Алексей Буглак.
По его словам, среднедушевое потребление минтая в России по итогам 2025 года оценивается в 4,4 кг, а его доля в рыбной корзине — на уровне 20%. "Это не мало, но это точно не предел. В конце 2023 года АДМ запустила первую в стране программу коллективного продвижения рыбной категории — "Дальневосточный минтай". <…> Популярность минтая выросла, и наш следующий шаг — развитие ассортимента, выпуск разнообразных и востребованных у разных аудиторий продуктов", — добавил Буглак.
В ассоциации напомнили, что Россия является мировым лидером по добыче минтая. В 2025 году его вылов достиг рекордных 2,2 млн тонн.