Оборот заведений общепита в РФ в 2025 г. вырос на 8,7% — до 4,3 трлн руб.

Оборот заведений общественного питания в России по итогам 2025 года вырос на 8,7% (в сопоставимых ценах) по сравнению с предыдущим годом и составил 4,287 трлн руб., следует из данных Росстата.
Оборот общепита в декабре 2025 года увеличился на 9,4% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года — до 421,5 млрд руб.
Оборот общественного питания по методологии Росстата включает выручку ресторанов, кафе, баров, а также оборот ряда других предприятий. Например, поставщиков продукции общественного питания организациям социальной сферы или для обслуживания банкетов.