Полный отказ от молока приводит к дефициту аминокислот и ослаблению иммунитета. Об этом в беседе с ТАСС сообщил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН, научный руководитель "ФИЦ питания и биотехнологии" Виктор Тутельян.
"В первую очередь, это дефицит аминокислот кислот, нарушение синтеза белка, нарушение иммунитета. Но если он компенсирует рыбой и мясом, то мы не заметим отсутствие молочных продуктов", — сказал он, отвечая на вопрос о последствиях отказа от молока.
Тутельян также отметил, что рацион человека должен быть разнообразным и полноценным. Он добавил, что молоко и молочные продукты — легкоусвояемые белки и жиры.