Агентство стратегических инициатив (АСИ) выпустило сборник "Лучшие практики гастрономической индустрии регионов России" с самыми успешными и эффективными решениями и проектами в этой сфере. Каталог выпущен в рамках программы "Проеду по России", сообщили в пресс-службе АСИ.
"Агентство стратегических инициатив (АСИ) в рамках программы "Проеду по России!" выпустило каталог "Лучшие практики гастрономической индустрии регионов России", объединивший самые эффективные решения и проекты, реализованные в субъектах Российской Федерации. Этот документ стал практическим инструментом для тиражирования успешного опыта между регионами. Каталог отражает системный подход АСИ к развитию гастроиндустрии как межотраслевого направления, находящегося на стыке экономики, культуры, туризма, сельского хозяйства и городской среды", — сказано в сообщении.
В АСИ также отметили, что в основе сборника — разработанная агентством модель развития гастроиндустрии в российских регионах. "В документе представлены лучшие практики из разных регионов страны — от локальных реестров блюд и возрождения традиционных рецептов до масштабных гастрономических брендов, фермерских рынков, гастромузеев и образовательных программ. Все проекты структурированы по единой логике и сопровождаются описанием вызовов, управленческих решений, достигнутых эффектов и ценности для региона — это делает каталог прикладным пособием для региональных команд, органов власти и бизнеса", — уточнили в АСИ.
Сам сборник состоит из 10 разделов, включая "Продуктовое предложение", "Ценовое предложение", "Продвижение и маркетинг", "Кадровое обеспечение", "Экосистема и сообщество". По словам заместителя генерального директора — директора дивизиона "Городская экономика" АСИ Ольги Захаровой, для агентства было важно зафиксировать лучшие управленческие решения. "Соединять производителей и рынок, культуру и экономику, события и образование, малые города и туристические маршруты. Такой опыт ценен тем, что он воспроизводим: он дает регионам понятную логику действий, помогает точнее видеть свои точки роста и опираться на решения коллег, развивая уже найденные работающие модели", — приводятся ее слова в сообщении.