В глобальном масштабе площадь органического земледелия стабилизируется на уровне 99 миллионов гектаров. Количество органических ферм увеличилось на 4,8 миллиона. В Европе площадь, обрабатываемая органическими методами, выросла до 18,1 миллиона гектаров, что составляет в среднем 11,1 процента органической площади сельскохозяйственных угодий. В Европейском Союзе 14 стран занимают не менее 10 процентов органической площади. Лидерами являются Австрия (27,2%), Эстония (22,5%), Греция (21,7%) и Португалия (20,3%).
Объем мирового рынка органических продуктов в 2024 году достиг 145 миллиардов евро (в 2023 году: 138 миллиардов евро). Европейцы потратили 58,7 миллиарда евро (+4,1 процента в 2023 году) на органические продукты. Германия оставалась крупнейшим рынком органической продукции в Европе и внесла значительный вклад в прирост европейского рынка в 2024 году, увеличившись на 5,7 процента. Плюс был в основном обусловлен увеличением объемов закупок, а не ростом цен, как это было в 2023 году.
В Бельгии, Норвегии и Люксембурге продажи органических продуктов даже выросли на двузначные цифры. Органический экспорт в ЕС и США продолжает расти. Мексика и Эквадор были крупнейшими экспортерами органической продукции в мире. Мексиканские товары поставлялись почти исключительно на рынок США.
Продажи здоровой пищи в Германии увеличатся на 6,7 процента в 2025 году до 18,23 миллиарда евро (в 2024 году: 17,09 миллиарда евро). При этом продажи в аптеках выросли на 14 процентов, за ними последовали магазины полного ассортимента (+8,6%) и дисконтные магазины (+6,7%). Однако площадь земель, обрабатываемых экологически чистыми методами, в Германии выросла всего на 1,1 процента до 1,934 миллиона гектаров. Доля площадей производства органических продуктов в общей площади сельскохозяйственных угодий достигает 11,7 процента. Две трети экологически чистых земель в Германии сертифицированы в соответствии с высокими стандартами немецких органических ассоциаций. 35 600 органических ферм, то есть каждая седьмая ферма в Германии, ведут хозяйство экологически чистым способом. Однако количество ферм сокращается, а средний размер ферм увеличивается.
Растущий спрос приводит к дефициту национальных органических продуктов и росту импорта.
Даже производства наиболее распространенных полевых овощей недостаточно для внутренних поставок: в 2024 году было импортировано около 40 процентов органической моркови и 25 процентов органического лука. Импорт продуктов животного происхождения – молока, масла, мяса – также растет.
BÖLW призывает к политической поддержке органического производства в Германии, чтобы поддержать и расширить внутреннее производство, поскольку производство и спрос сильно разнятся.
Источник: Аgrarheute.com
