Шесть ресторанов и отелей в Москве и Санкт-Петербурге стали лучшими в стране в 2025 году по версии рейтинга Revizors Guide, сформированного Федерацией ревизоров гостеприимства (Ферего) по итогам проверки 500 объектов в более чем 10 городах РФ по аналогии с Michelin. Об этом ТАСС сообщила руководитель организации Галина Драгни.
Федерация ревизоров гостеприимства в 2025 году вдвое увеличила количество специалистов, тайно проверяющих рестораны и отели в России по аналогии с Michelin, до 300 человек, проверив около 500 объектов в стране.
"По результатам более 500 анонимных визитов экспертов сформирован рейтинг Revizors Guide, в который вошли объекты с наиболее высоким уровнем сервиса. Высшую категорию получили объекты, продемонстрировавшие эталонный уровень сервиса. В гиде они обозначены как "превосходные места, достойные отдельного путешествия". Это ресторан "Эхо" (Санкт-Петербург), бутик-апарт-отель "Окно" (Москва), ресторан Savva (Москва), отель Zea в Radisson Collection (Москва), ресторан Sixty Four (Санкт-Петербург) и Radisson Collection Hotel Moscow 5*", — сказала собеседница агентства.
В число заведений, имеющих устойчиво высокий уровень качества, помимо столицы, вошел ресторан из Тюмени, он получил два кристалла. Один кристалл и статус базового стандарта качества получили также ресторан из Тюмени и отель в Перми. Хорошее качество сервиса показали и объекты в Сочи, Екатеринбурге, Калининграде, Кирове, Крыму, Омске и Краснодаре.
При тайной проверке, по словам Драгни, рестораны оценивались по 190 критериям, гостиницы — более чем по 390 параметрам. Основные ошибки ресторанов, по словам руководителя федерации, связаны с завышенной стоимостью блюд, долгой подачей и сложностями в восприятии меню клиентами. В отелях большинство замечаний относится к бронированию, этапу выезда и организации завтрака.
Российский аналог системы Michelin позволит сделать путешествия по России не только комфортнее, но и повысит их уровень — в этом, как отметила руководитель федерации, гид ревизоров (Revizors Guide) поддерживают сами рестораторы и отельеры. По итогам проверок они получают знак доверия "Revizors guide" который гарантирует для туристов высокий уровень сервиса и соответствие стандартам. Результаты исследования легли в основу национального путеводителя Revizors Guide, который содержит проверенные адреса ресторанов и отелей, а также агрегированную информацию по регионам и уровню качества обслуживания.