Российско-таиландский гастрономический фестиваль стартовал в Бангкоке с презентации блюд высокой русской кухни, приготовленных ведущими российскими шеф-поварами. Как передает корреспондент ТАСС, организатор кулинарного смотра Российско-таиландский деловой совет (РТДС) заявил о важности гастрономической дипломатии в развитии диалога двух стран.
"Задача этого фестиваля — устанавливать культурные контакты посредством кухни. Сейчас мы видим попытку скомбинировать особенности русской и тайской кухонь. Комбинация может как раз оказаться очень интересной как для тайцев, так и для россиян. Может быть, это будет следующим этапом в развитии наших кулинарных обменов. В любом случае это очень нужное мероприятие, тем более в этом году в Таиланде проводится проект "Русские сезоны", а в следующем году будет отмечаться 130-летие со времени установления дипломатических отношений. Я думаю, что это дополнительный стимул привлечь внимание к нашим связям, которые охватывают практически все направления и различные сектора экономики", — сказал посол РФ в Таиланде Евгений Томихин.
"Сегодня мы в Бангкоке проводим уже второй Российско-таиландский гастрономический фестиваль. Первый состоялся в Москве в октябре 2025 года. Мы приняли решение развивать не только традиционные бизнес-контакты, заниматься вопросами привлечения взаимных инвестиций, но и расширить повестку, посмотреть на широкий контекст нашего взаимодействия. И выбрали для этого очень интересный формат — дипломатию вкуса. Мы, конечно же, преследуем цель и развития бизнеса, и улучшения взаимодействия деловых кругов двух стран, представители которых примут участие в гастрономических вечерах в ведущих ресторанах Бангкока", — отметил исполнительный директор РТДС Владимир Ковалев.
Российские шеф-повара заявили о необходимости развеять заблуждения, что русская кухня является пресной, а их таиландские коллеги в ходе фестиваля намерены продемонстрировать, что тайская кухня может быть не только острой. "Для меня участие в фестивале — это не просто работа, а возможность укрепить гастрономический мост между нашими странами. Интересно понять, как тайская культура воспринимает русские вкусы, и, возможно, найти новые точки соприкосновения", — подчеркнул бренд-шеф Алексей Медведев.
Фестиваль продлится до 3 апреля. Мастера высокой кухни из РФ и Таиланда обещают проделать смелые кулинарные эксперименты. В меню вошли камчатский краб с черной икрой и сусальным золотом, гребешки с белыми грибами и сыром, черная треска в березовом соке, бородинский хлеб с щучьей икрой и другие блюда.