Первый ресторан русской кухни, предлагающий недорогие блюда, открылся в торговом центре Arles в Гонконге. Как сообщил корреспонденту ТАСС владелец заведения Borsch Spot россиянин Александр Шпонько, посетители могут отведать борщ и другую еду по настоящим русским рецептам.
«Русские рестораны в мире как правило дорогие, пафосные. Мы же хотим предложить нашу кухню простым обывателям, обычным жителям Гонконга», — сказал Шпонько, отметив, что что многие рестораны и даже дешевые забегаловки в мегаполисе имеют в меню борщ — это блюдо было принесено в Китай эмигрантами после гражданской войны в России в 20-е годы прошлого века.
«Но то, что они предлагают, это совсем не русский борщ! Здесь его часто готовят как томатный суп. Из томатной пасты и совсем без свеклы. И этот суп к борщу никакого отношения не имеет», — отметил собеседник агентства. Он указал, что цель заведения — не только кормить посетителей, «но и познакомить гонконгцев с русской кухней и рассказать о нашей культуре».
Как сказал почетный гость церемонии, генеральный консул России в Гонконге и Макао Анатолий Каргаполов, «открытие первого в Гонконге ресторана русской кухни в формате местной чайной — значимое и радостное событие для российской общины и всего мегаполиса». «Уверен, что это место станет точкой притяжения не только для наших соотечественников, но и для жителей Гонконга, интересующихся культурой, историей и традициями нашей страны», — добавил Каргаполов.
Перед официальным открытием состоялся традиционный танец львов в исполнении местного фольклорного коллектива, цель которого — привлечь удачу. Многие гости торгового центра заходили познакомиться с новым заведением, в меню которого также сырники, блины, гуляш, винегрет и различные салаты. «Я действительно не знала, что в борщ нужно добавлять свеклу. Я сама его готовлю, используя томатную пасту. Для меня это новый и интересный вкус», — сказала одна из посетительниц, представившаяся как Лау.