Средняя розничная стоимость 1 кг икры лососевых рыб в России по итогам I квартала 2026 г. составила 9 387 руб., что на 1,8% дешевле аналогичного периода годом ранее. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на Росстат.
Как отмечает газета со ссылкой на аналитический центр Рыбного союза, при этом полочная цена икры горбуши, которая является основным продуктом в данной категории, за этот же период снизилась на 14%, до 9 100 руб. за 1 кг.
Похожие данные и у опрошенных газетой игроков рынка. По словам представителя торговой сети «Перекресток» (входит в X5), в январе — марте средняя стоимость икры лососевых рыб сократилась на 15-18%. В Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли сообщили, что у крупных федеральных ретейлеров данный товар в I квартале подешевел в среднем на 15-20% по сравнению с аналогичным периодом 2025 г.
В Рыбном союзе указали, что снижение розничных цен на икру горбуши связано прежде всего с ростом производства этой продукции в 2025 г. на 60-65% к уровню предыдущего года, до 8 000 т. При этом, по данным Росстата, в январе — феврале 2026 г. производство данной продукции из лососевых видов рыб составило 232,5 т.