Первый в России терруар органического виноделия может быть сформирован в горах около Севастополя — у села Родное. При этом в стране не только повышают качество вина, но и расширяют площадь виноградников — в этом году планируют увеличить ее на 4,4%, сообщила ТАСС руководитель «Винного гида России», директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева.
«Один из важнейших трендов Крымского полуострова — развитие направления органического виноделия. Его центры — Бахчисарайский район, Севастополь. Сухой субтропический климат полуострова способствует выращиванию здорового винограда без использования пестицидов и системных препаратов. Органические вина — это будущее качественного российского виноделия. Интерес к ним очевиден, как у ресторанов, так и у торговых сетей. На Крымском полуострове может появиться первый органический терруар в России — в районе села Родное», — сказала собеседница агентства.
Она отметила, что при этом в Крыму из-за изменения климата пригодными для виноградарства становятся новые территории. Например, в Белогорском районе, ранее считавшемся слишком холодным, терруар теперь подобен знаменитой французской провинции Шампань. Осваивается западный берег полуострова, хозяйства появляются в горных районах — даже на знаменитых высотных пастбищах, называемых яйлы.
По данным «Винного гида», по итогам 2025 года в Республике Крым общая площадь виноградников составляет 23,3 тыс. гектаров, из которых в плодоносящем возрасте — 16,82 тыс.
«Крымский виноградник — один из самых молодых в России — больше 6,5 тыс. гектаров занимают виноградники в возрасте до пяти лет. Это создает серьезный задел на будущее — современные, заложенные с высокой плотностью и качественными саженцами посадки винограда дадут хорошую прибавку урожая уже к 2030 году. Еще около 7,5 тыс. гектаров находится в городе федерального значения Севастополь», — отметила Латышева.
Самый северный виноград
Однако, принципов органического виноделия придерживаются и в других регионах. Например, в Волгоградской области, которая является самым северным регионом, где виноград выращивают в промышленных масштабах. Здесь зарегистрированы виноградо-винодельческая зона Нижняя Волга, и сразу три района: Дубовский, Камышинский и Среднеахтубинский.
«Особенностью производства винограда в регионе является отсутствие филлоксеры — одного из основных вредителей винограда, а следовательно, отсутствует необходимость в проведении обработок от этого вредителя, что является преимуществом для развития органического виноделия», — сообщили ТАСС в областном комитете сельского хозяйства.
Отмечается, что ставку здесь делают на отечественные сорта, такие как Красностоп и Мариновский: они хорошо приспособлены к местным условиям и используются как основа для вин с особыми узнаваемыми характеристиками.
По данным комитета, площадь виноградников региона в 2025 году составила 88,5 гектара, в том числе 81,8 гектара в плодоносящем возрасте. В 2026 году планируется заложить еще три гектара, в 2027 и 2028 годах — по шесть. Все виноградники находятся на орошении и являются укрывными.
Добавляется, что особое внимание сельхозтоваропроизводители Волгоградской области уделяют закладке виноградников морозоустойчивых сортов, устойчивых к болезням и вредителям. В регионе даже действует собственный развивающийся питомник: если в 2022 году он произвел 20 тыс. саженцев, то в 2025-м — уже более 60 тыс.
Расширение площадей
По данным «Винного гида», ежегодно в стране появляются тысячи гектаров новых виноградников. «В общей сложности, в России, по итогам 2025 года, насчитывается 113,3 тыс. гектаров виноградников. Это на 3,3 тыс. больше, чем годом ранее — в 2024-м. Планы закладки виноградников на 2026 году подразумевают порядка 5 тыс. гектаров новых посадок», — сказала Латышева.
Например, расширение виноградников планирует крупный производитель в Севастополе — агрофирма «Золотая Балка», сообщил ТАСС заместитель генерального директора по сельскому хозяйству Тимофей Месеняшин.
«Золотая Балка» ежегодно обновляет площади своих виноградников за счет введения дополнительных участков, а также перезакладки менее продуктивных и не используемых в наших винах сортов. В 2025 году масштабы закладки новых виноградников оказались сравнительно небольшими, в текущем году задачи более масштабные. В «Золотой Балке» выращивают более 30 сортов винограда — как широко известные международные, так и местные, автохтонные: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Блан, Мускаты, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Кокур, Саперави, Бастардо Магарачский и другие. В этом году расширение планируется только за счет сорта Мускат Розовый, который выбран за универсальность: он сочетает выраженный цветочно‑фруктовый аромат, достаточную сахаристость и сохранение кислотности», — отметил он.
Директор департамента маркетинга ростовской компании «Цимлянские вина» Ольга Мартынова сообщила, что у этого предприятия сейчас 584,56 гектара плодоносящих виноградников, а в 2026 году планируется заложить около 70 гектаров. «Сейчас уже ведутся работы по высадке редкого сорта в российском виноделии Голубок, на очереди Шардоне и Каберне Кортис», — уточнила она.