Производитель продуктов питания «Аби» исключил попадание мясного клея (микробной трансглутаминазы) в продукцию предприятия «Стародворские колбасы», сообщили ТАСС в пресс-службе компании.
Ранее Telegram-канал «Shot проверка» сообщил о том, что при лабораторных исследованиях мясной продукции «Стародворские колбасы» в сосисках с сыром обнаружена микробная трансглутаминаза.
«Микробная трансглютаминаза не применяется на предприятиях компании, в том числе на АО «Стародворские колбасы», для производства продукции», — сообщили в компании.
Там отметили, что также был дополнительно проведен контрольный отбор проб готовой продукции аналогичного продукта из банка архивных образцов от той же даты изготовления, что и продукт с выявлением. «Отобранные образцы были сданы в независимую аккредитованную исследовательскую лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственную Россельхознадзору. Результаты исследований — отрицательные», — подчеркнули в компании.
Также сообщается, что с июля 2024 года в план производственного контроля качества завода были включены регулярные лабораторные исследования на наличие микробной трансглютаминазы как в сырье, так и в выпускаемой продукции. «На сегодняшний день проведено более 230 исследований, результаты исследований отрицательные», — отмечается в сообщении.
«Качество и безопасность продукции, выпускаемой на АО «Стародворские колбасы», подтверждается сертифицированной системой менеджмента безопасности пищевой продукции, отвечающей требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISО 22000:2018) «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции», — добавили в компании.