Федерация ревизоров гостеприимства («Ферего») к 2027 году более чем в 1,5 раза увеличит количество специалистов, тайно проверяющих рестораны и отели в России по аналогии с Michelin, до 500 человек. Об этом ТАСС сообщила руководитель организации Галина Драгни.
Федерация ревизоров гостеприимства в 2025 году вдвое увеличила количество специалистов, тайно проверяющих рестораны и отели в России по аналогии с Michelin, до 300 человек, проверив около 500 объектов в стране.
«В методологию «Ферего» входит не только оценка, но и обучение персонала, и разработка стандартов качества под конкретный объект. Партнерами проекта выступают корпорация «Туризм РФ», всероссийская премия «Больше, чем путешествие» (Росмолодежь) и крупные игроки рынка онлайн-бронирования. К 2027 году мы планируем расширить пул аккредитованных ревизоров до 500 человек и выйти на проверку 700 объектов ежегодно», — сказала собеседница агентства.
По ее словам, будущие ревизоры гостеприимства, 80% из которых — это действующие топ-управленцы отрасли и 20% — те, кто хочет изучить деятельность с нуля, после обучения получат специальный диплом, они смогут оценивать объекты индустрии по единой федеральной методологии, которая включает 390 критериев для отелей и 190 — для ресторанов.
«Индустрия гостеприимства в России находится в точке роста. Открываются новые отели, рестораны, туристические маршруты. Растет и запрос гостей на прозрачность и достоверность информации. Новая профессия решает и кадровую проблему отрасли», — уточнила Драгни.
Российский аналог системы Michelin позволит сделать путешествия по России не только комфортнее, но и повысит их уровень — в этом, как отметила руководитель федерации, гид ревизоров (Revizors Guide) поддерживают сами рестораторы и отельеры. По итогам проверок они получают знак доверия Revizors guide, который гарантирует для туристов высокий уровень сервиса и соответствие стандартам. Результаты исследования легли в основу национального путеводителя Revizors Guide, который содержит проверенные адреса ресторанов и отелей, а также агрегированную информацию по регионам и уровню качества обслуживания.