На прошлой неделе на рынке свинины цены «живка» остались вблизи достигнутых значений — 119 руб./кг. Цены прибавили лишь 1% неделя к неделе, но остаются ниже аналогичной даты прошлого года. На следующей неделе вероятна невыраженная разнонаправленная динамика цен на разные позиции. Можно ожидать попытки повышения цен охлажденной свинины в условиях шашлычного сезона.
На рынке мяса птицы продолжается повышение цен. Тушка добралась до 187 руб./кг. Цены прибавили 2% неделя к неделе и на 4% выше аналогичной даты прошлого года. Рост цен более явный на тушку и филе и более постепенный на позиции окорочковой группы. Сказываются ограничения Россельхознадзора на поставки из Китая (в 2025 году Китай нарастил отгрузки мяса птицы в Россию почти на 43%, до 109,4 тыс. тонн), что привело к росту цен на китайское куриное филе и, как следствие, к повышению цен на отечественное.