Итальянский общественный деятель Карло Петрини, основатель движения Slow Food, умер в возрасте 76 лет. Об этом сообщается на сайте основанной им организации, призванной сохранять кулинарные традиции, аутентичные методы ведения сельского хозяйства и производства продовольствия.
«Поздним вечером 21 мая 2026 года в своем доме в Бра в возрасте 76 лет нас покинул Карло Петрини», — говорится в сообщении.
Петрини родился в 1949 году. Он занимался гастрономией, журналистикой, писал книги. Всю жизнь посвятил пропаганде правильного питания и экологически чистых методов производства пищевых продуктов.
Он основал движение Slow Food в 1986 году, ее аналоги появились затем в разных странах. В 2004 году Петрини основал международную сеть Madre Terra («Мать-земля»), призванную сохранять биоразнообразие и специфику разных культур в производстве и приготовлении пищи. Тогда же появился Университет гастрономических наук.
Петрини организовывал свое движение не только как протест против фастфуда, которое называл «варварством нашего времени», но как «манифест за сохранение цивилизации». В своей деятельности он уделял много внимания не только крупным кулинарным традициям, но и сохранению культуры коренных народов в разных уголках Земли.