По данным Росстата:
✔️ Основной производитель меда во все времена в России — население. В настоящее время на него приходится 93% всех пчелосемей и 94% производства меда;
✔️ Количество пчелосемей устойчиво сокращается. Если в 1990 году их было 4,5 млн, то в 2020 — 299 тыс., а в 2024 — <2,5 млн. При этом КФХ медленно, но устойчиво увеличивают масштабы производства (практически с нуля в 1990 году довели к 2020 году количество пчелосемей до 120 тыс., а к 2024 году — до 134 тыс.); СХО сдали свои позиции: если в 1990 г. на них приходилось почти 60% пчелосемей, то сейчас — около 2%;
✔️ По данным микропереписи 2021 года в СХО было 71 тыс. пчелосемей, из них 64 тыс. — в малых предприятиях, в КФХ — 130 тыс., в хозяйствах населения — 1 921 тыс. (по данным ВСХП 2016 года эти показатели составили: 140, 64, 162 и 2 823 тыс. пчелосемей, включая почти 500 тыс., которые приходятся на горожан);
✔️ Основное производство российского меда обеспечивают ПФО и ЦФО (около 56–58%), при этом на первую пятерку регионов-производителей меда (Башкортостан, Алтайский край, Воронежская область, Татарстан и Краснодарский край) приходится более трети всего производства, а на ТОП-15 — более 60%;
✔️ Рекордным по производству российского меда был 2015 год. Дальше — тренд на снижение! В 2024 году производство товарного меда вновь сократилось на 2,4%, до 57,3 тыс. тонн. При этом за год наибольшее относительное снижение пришлось на СХО: минус 12%, а в КФХ — минус 6%. За 10 лет производство меда уменьшилось на 11%, в том числе в СХО — на 60%, в хозяйствах населения — на 12%. Вместе с тем КФХ увеличили производство меда за этот период на 12%.
Дальше начинаются чудеса статистики!
Если сопоставить данные о производстве и реализации, то получается очень интересное «кино»! Учитываемая статистикой реализация составляет лишь около половины производства «товарного» меда. При этом в 2025 г. неизвестно куда делись около 35 тыс. тонн в хозяйствах населения, зато неожиданно реализация КФХ оказалась выше, чем их производство (видимо, используют отношения с населением для оказания им помощи в реализации продукции). Часть меда оставляют пчелам на зиму, но даже в этом случае данные по хозяйствам населения оказываются некорректными — съесть сами столько не могут: или этот мед не «товарный», или…
По данным обследования Росстата, потребление меда домохозяйствами составляет 1 кг на душу населения и выросло по сравнению с 2008 годом на 0,2 кг. При этом в сельской местности потребление меда выше, чем в городе, на 0,1 кг, что вполне реалистично. Исходя из простой арифметики и средней численности населения, получается, что съедаем порядка 150 тыс. тонн меда (хозяйствами всех категорий по данным Росстата в 2025 году реализовано 25,5 тыс тонн, а произведено — 61,5 твс тонн)! Среднегодовое производство по данным Росстата за последние 10 лет — около 63,4 тыс. тонн, импорт (последние открытые данные) — около 0,5 тыс. тонн, экспорт — 5 тыс. тонн.
Два ЧУДА в «одном стакане»: производим, но не реализуем, и по статистике съедаем больше, чем имеем ресурсов меда!
В общем — «подснежниковый мед»!
А. Корбут, независимый эксперт
Войдите, чтобы отправить комментарий