Школьное молоко

Министерство сельского хозяйства США опубликовало окончательное постановление о реализации Закона о цельном молоке для здорового питания детей, который был подписан в январе. Теперь школы смогут предлагать на завтрак и обед цельное молоко и молоко жирностью 2% в дополнение к уже имеющимся 1%, обезжиренным и ароматизированным сортам — впервые с 2012 года, когда это было запрещено федеральными правилами.

«Употребление цельного молока и молока жирностью 2% в школах помогает учащимся получать суточную норму многих необходимых питательных веществ. С точки зрения логистики школам сложно предлагать такое молоко только на обед, а не на другие приемы пищи, что снижает пользу от употребления цельного молока и молока жирностью 2%», — заявил президент и главный исполнительный директор Национальной федерации производителей молока Грегг Дауд.

Цельное молоко и другие молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, такие как белок, кальций, калий, фосфор, рибофлавин, ниацин и витамины A, D и B12. Цельное молоко особенно важно для детей в возрасте от 1 до 10 лет, так как оно обеспечивает их энергией и способствует развитию мозга.
Farms.com
https://www.farms.com/news/usda-issues-final-rule-implementing-whole-and-2-milk-options-in-schools-241947.aspx