Продовольственные потери и пищевые отходы ежегодно обходятся глобальной экономике в $936 млрд. Почти треть всего производимого продовольствия утрачивается, его хватило было, чтобы прокормить 1,3 млрд человек, сообщила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
«Треть всей производимой еды — это продовольственные потери или пищевые отходы. Этой едой можно было бы прокормить 1,26 млрд человек ежегодно. Если быть точнее, то 14% всей еды, что соответствует $400 млрд, теряется, тогда как 17% оказывается в отходах. В денежном выражении вся утрачиваемая еда оценивается в $936 млрд», — говорится в докладе, посвященном мировому снабжению продукцией сельского животноводства.
По данным организации, за последние полвека производство мяса выросло почти в два раза (с 25 кг в 1961 году до 47 кг в 2022 году в расчете на душу населения). Самыми быстрыми темпами в этот период рос выпуск мяса птицы — почти в 6 раз, с 3 кг в 1961 году до 17 кг в 2022 году. При этом производство мяса жвачных осталось стабильным, на уровне около 9,5 кг на жителя планеты. Выпуск свинины вырос почти в два раза — с 8 кг до 15 кг. Аналогичными темпами увеличился выпуск яиц, с 5 кг до чуть более 10 кг на человека, в то же время производство молока в 2022 году оказалось лишь на 10% выше, чем в 1961 году.
Лидером по общему объему производства продукции животноводства является Азия, далее следует Европа. При этом в расчете на душу населения рейтинг возглавляет Северная Америка. Производство в странах Африки южнее Сахары почти не изменилось, за исключением Кении и Южно-Африканской Республики, которые добились прогресса в выпуске молока и мяса птицы соответственно.
Войдите, чтобы отправить комментарий