Согласно новому анализу Азиатского банка развития, препараты для похудения, такие как Ozempic и Wegovy, могут коренным образом изменить будущий спрос на красное мясо, поскольку потребители переходят на меньшие порции и диеты с более высоким содержанием белка.
Совет по развитию сельского хозяйства и садоводства заявил, что быстрый рост цен на препараты GLP-1 начинает изменять привычки покупателей продуктов питания, создавая как проблемы, так и возможности для мясного сектора.
Препараты, изначально разработанные для лечения сахарного диабета 2-го типа и ожирения, подавляют аппетит, замедляют пищеварение и изменяют вкусовое восприятие.
В результате многие пациенты едят меньше, но при этом отдают предпочтение продуктам, богатым питательными веществами, и нежирным источникам белка.
По данным Азиатского банка развития, эта тенденция приводит к тому, что люди переходят на принцип «меньше, но лучше»: потребители все чаще отдают предпочтение меньшему количеству продуктов более высокого качества.
По данным исследования YouGov и AHDB, проведенного в феврале 2026 года, 85% пользователей препарата ГПП-1 сообщили, что в целом стали есть меньше, а 43% заявили, что стали есть больше продуктов, богатых белком, таких как мясо и рыба.
Полученные данные свидетельствуют о том, что изменение структуры потребления может повлиять на спрос на говядину и свинину в будущем, особенно на премиальные и постные отрубы.
Постные и богатые питательными веществами куски мяса, такие как стейки и свиные вырезки, могут стать все более привлекательными для потребителей, которые заботятся о насыщении, поддержании мышечной массы и питательной ценности рациона.
Международные исследования также начинают выявлять схожие изменения в поведении потребителей. Крупное исследование спроса на продукты питания в США показало, что потребители GLP-1 сократили общее потребление пищи, но продемонстрировали большую готовность платить за мясо и морепродукты высшего качества.
В то же время, по данным AHDB, пользователи GLP-1, судя по всему, в наибольшей степени сокращают потребление ультраобработанных продуктов, высококалорийной пищи и еды на вынос.
Эта тенденция может негативно сказаться на продажах некоторых мясных продуктов и некоторых видов еды вне дома.
Источник: FarmingUK News
https://www.farminguk.com/news/ozempic-boom-could-reshape-future-demand-for-red-meat-ahdb-warns_68503.html
Войдите, чтобы отправить комментарий