Британская пшеница, выращенная в соответствии с принципами регенеративного сельского хозяйства, будет использоваться для производства вафель KitKat. Компания Nestlé расширяет сотрудничество с Wildfarmed.
В прошлом году на фабрике Nestlé в Йорке, где ежегодно производится около 1,5 миллиарда батончиков, начались испытания с использованием пшеницы в составе вафель KitKat.
Пшеница поступает от сети британских фермеров Wildfarmed, которые придерживаются стандартов, основанных на принципах регенеративного земледелия.
Они включают в себя ограничение механического воздействия на почву, поддержание почвенного покрова в течение всего года, сохранение разнообразия растений и сохранение живых корней в почве.
Для производителей партнерство — это пример того, как регенеративное сельское хозяйство переходит с нишевых рынков в сферу массового производства продуктов питания с сохранением природного разнообразия.
«В нашей продовольственной системе природа долгое время фактически не учитывалась. Фермеров заставляли добиваться максимальной урожайности, часто в ущерб почве, биоразнообразию и устойчивости. Сотрудничество с Nestlé в области использования регенеративной британской пшеницы — это большой шаг вперед в нашей миссии по превращению регенеративного сельского хозяйства в норму, а не в исключение, и доказательство того, что восстановление природы может стать основой для культовых брендов», — сказал Эдд Лис, исполнительный директор и соучредитель Wildfarmed.
Источник: FarmingUK
https://www.farminguk.com/news/british-regenerative-wheat-gets-kitkat-supply-chain-trial_68672.html
Войдите, чтобы отправить комментарий