Росстандарт утвердил ряд новых ГОСТов на молочную продукцию, в том числе новые редакции стандартов на сливочное масло и мягкие сыры, а также впервые разработанные документы на продукты детского питания на молочной основе и изменение к действующему стандарту на питьевое молоко, сообщили ТАСС в ведомстве.
«Росстандарт утвердил целый ряд новых стандартов молочной продукции, направленных на развитие отечественного производства, повышение качества и безопасности продуктов, а также совершенствование методов контроля на молочном рынке», — рассказали в Росстандарте.
Так, впервые появились ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с 1 года. Документы устанавливают единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции для детей, включая требования к сырью и компонентам, упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению. ГОСТы разработаны в рамках Плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания на период до 2028 года и вступают в действие с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
ГОСТ на сливочное масло устанавливает требования к изготовляемому из коровьего молока, молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока маслу. «В стандарте приведены современные методы анализа сырья и готового продукта с учетом стандартизации подробного алгоритма установления возможной фальсификации и методики определения термоустойчивости масла. Крое того, документ уточняет требования к упаковке и фасованию продукции, что позволит повысить эффективность производства и качество выпускаемого масла», — говорится в сообщении ведомства. Этот ГОСТ начнет действовать 1 января 2028 года.
Также Росстандарт утвердил изменение в ГОСТ на питьевое молоко: документ предусматривает актуализацию нормативной базы, уточнение отдельных показателей продукции и внедрение современных методов лабораторного контроля. Но основное требование по производству продукции только из коровьего молока без добавления сухого молока и немолочных компонентов остается в силе.
Новый стандарт на мягкие сыры, в свою очередь, устанавливает актуализированные требования к их качеству и безопасности. «В документе обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены современные подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами. Стандарт вступает в действие с 1 января 2028 года с правом досрочного применения», — добавили в отмечается в Росстандарте.
Войдите, чтобы отправить комментарий