Сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» намерена обсудить с регуляторами различия в санитарных требованиях к предприятиям общественного питания и ретейлу, сообщил в интервью ТАСС генеральный директор компании Олег Пароев.
«Вообще в целом, существуют разные регуляторные требования к нам и к ретейлу. По сути, ретейл оказывает услуги общественного питания, создавая выделенные зоны, даже называя их «кафе». Но к ним применяются не такие строгие санитарные требования, как к общепиту. Возможность для гостя вымыть руки, к примеру, есть далеко не везде, а тем не менее, еда готовится, доготавливается и употребляется прямо в ретейл-точках. На наш взгляд, это неравные требования, и это нам предстоит обсуждать с регуляторами», — сказал он.
Войдите, чтобы отправить комментарий