Сезонные овощи и фрукты, которые выращивают в России, не менее питательны, чем их зарубежные аналоги, при этом они зачастую свежее и доступнее по цене. Такое мнение в разговоре с ТАСС выразила лидер движения «Здоровое Отечество» Екатерина Лещинская.
«Основа здорового питания — это разнообразие, поэтому чем шире набор овощей и фруктов, тем лучше. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. При этом необязательно покупать дорогие импортные овощи и фрукты. В большинстве случаев сезонные и местные продукты по пищевой ценности не уступают зарубежным аналогам, а зачастую оказываются даже свежее и доступнее по цене», — сказала Лещинская.
Из наиболее доступных и полезных продуктов эксперт выделила белокочанную капусту (источник витамина С, клетчатки и антиоксидантов), морковь (богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А), свеклу (содержит пищевые волокна и природные нитраты, поддерживающие сосудистую систему), брокколи (источник витаминов С, К и фолиевой кислоты), помидоры (содержат ликопин — природный антиоксидант), болгарский перец (один из лидеров по содержанию витамина С), яблоки (доступный источник клетчатки и пектина), цитрусовые (богаты витамином С) и ягоды — чернику, смородину, бруснику, клюкву (содержат большое количество полифенолов и других антиоксидантов).
Войдите, чтобы отправить комментарий