Вина, произведенные в Крыму из винограда урожая 2026 года, будут отличаться от вин предыдущих двух лет из-за климатических особенностей этого сезона. Об этом рассказал ТАСС основатель крымского винодельческого проекта Vibes Денис Шарапов.
«С климатической точки зрения 2026 год в Крыму действительно выглядит очень интересным. 2024 год был крайне жарким, 2025-й также оказался достаточно теплым — это позволяло хорошо работать с более жаростойкими сортами. Сезон 2026 года открывает другие перспективы, он может быть особенно интересен для производства изящных игристых, белых и красных вин с хорошим потенциалом развития в бутылке», — сказал собеседник агентства.
Особенно это актуально для таких зон, как Севастополь, где преобладают известковые почвы, отметил Шарапов. «В благоприятный год здесь можно получить вина тонкие и элегантные, но одновременно глубокие, структурные и способные к длительному развитию в бутылке. Поэтому урожай 2026 года потенциально может стать очень интересным с точки зрения качества вина», — добавил он.
В этом году спросом в Крыму пользуются игристые и тихие белые вины, сообщил ТАСС глава Крымской ассоциации сомелье и кавистов Илья Полищук. «За последние два месяца, как и в предыдущем году, лидирующие позиции занимают игристые напитки — 47% продаж. На втором месте идут белые тихие вина, которые составляют 26% от общей массы продаж вина. На третьем месте — красные вина, их доля составляет 21%. Более 76% покупателей предпочитают пить местное вино. Более 54% покупателей предпочитают вино [стоимостью] до 1,5 тыс. рублей [за бутылку], 32% людей берут вина в ценовом диапазоне от 1,5 до 3 тыс. рублей. Оставшиеся 14% предпочитают вина стоимостью более 3 тыс. рублей», — отметил Полищук.
По данным «Винного гида», по итогам 2025 года в Республике Крым общая площадь виноградников составила 23,3 тыс. га, из которых в плодоносящем возрасте — 16,8 тыс. Основной отраслью сельского хозяйства в Севастополе является виноградарство, причем большая часть урожая перерабатывается в вино. По данным на 2025 год, в Севастополе насчитывалось около 70 виноградарско-винодельческих хозяйств.
Войдите, чтобы отправить комментарий