Правильное питание может помочь школьникам улучшить работу мозга и память, а также снизить утомляемость, среди наиболее полезных продуктов — жирная рыба, яйца, овсянка, грецкие орехи и многое другое. Об этом рассказала ТАСС к.м.н., доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова.
«Если мы хотим помочь мозгу ребенка работать эффективнее, нам не нужны «волшебные таблетки». Нам нужно правильное питание — натуральный и безопасный источник энергии для нейронов. Есть ключевые нутриенты и продукты, которые действительно способствуют работе мозга, улучшают память и снижают утомляемость», — сказала Тарасова.
Она назвала топ-10 «продуктов для ума»: жирная рыба и икра, овсянка, грецкие орехи, черника, горький шоколад и какао, зеленый горошек, яйца, яблоки, морковь, киви.
Как продукты влияют на организм
Тарасова рассказала, что омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — это структурные «кирпичики» для клеточных мембран мозга и сетчатки глаза. Они крайне важны для нервной ткани, способствуют лучшему усвоению знаний и оказывают положительное влияние на умственное развитие ребенка. Их источниками является жирная морская рыба — лосось, семга, сардины, скумбрия, сельдь.
«Включение такой рыбы в рацион школьника 2-3 раза в неделю — один из лучших вкладов в его умственную активность. Для детей, которые не едят рыбу, полезным источником могут стать добавки с омега-3, но их прием должен быть согласован с врачом», — говорит Тарасова.
Еще одно вещество, полезное детям, — холин. По словам врача, это важнейший предшественник нейромедиатора ацетилхолина, который играет критическую роль в процессах памяти и внимания. Он помогает передавать сигналы между нейронами. Богаты холином яйца (особенно желтки), печень, соевые бобы и арахис.
Железо необходимо для транспортировки кислорода из легких ко всем тканям, включая мозг, отмечает врач. Его дефицит — одна из главных причин слабости, невозможности сосредоточиться, сонливости и снижения памяти у детей. Искать железо стоит в красном мясе (говядина), птице, печени, бобовых (фасоль, чечевица), шпинате. Для лучшего усвоения железа полезно сочетать эти продукты с источником витамина С (например, капля лимона или перец), уточнила Тарасова.
Также она обратила внимание на необходимость употребления витаминов группы В (особенно В1, В6, В12), которые являются настоящей «командой поддержки» для нервной системы. Витамин В1 (тиамин) активизирует познавательную активность и память. Витамин В6 участвует в работе нейромедиаторов, влияющих на сон, настроение и поведенческие реакции. Витамин В12 помогает поддерживать нормальную работу нервной системы. Их недостаток, по словам врача, сразу сказывается на концентрации и общей энергии. Найти эти витамины можно в цельнозерновых злаках (овсянка, гречка), яйцах, молочных продуктах, зеленом горошке, бобовых.
Еще один важный элемент — йод, он необходим для функции щитовидной железы, которая регулирует обмен веществ и рост. Его дефицит напрямую сказывается на работе мозговых клеток и может приводить к задержке развития и снижению работоспособности, подчеркивает Тарасова. Хорошими источниками йода, по ее словам, являются морская капуста, рыба, морепродукты, йодированная соль.
Войдите, чтобы отправить комментарий