Винодельческий район, состоящий из нескольких кварталов, включая минимум 5 виноделен, складов и магазинов обнаружили на Таманском полуострове археологи в ходе Фанагорийской экспедиции, которая ведется при поддержке фонда Олега Дерипаски «Вольное Дело». Об этом сообщили журналистам в пресс-службе фонда.
″Новое открытие- район виноделов начала нашей эры, где производили тысячи тонн вина в год. Такие объемы позволяют считать Фанагорию крупнейшим винодельческим центром античного Причерноморья. Открытый археологами район состоял из нескольких кварталов, в которых сохранились фрагменты пяти виноделен. Рядом с производственными помещениями располагались склады и магазины. Район находился в самом центре города у морского порта и, вероятно, был одним из самых многолюдных и оживленных мест Фанагории″, — говорится в сообщении.
В пресс-службе уточнили, что на основании находок установлен производственный цикл: виноград давили ногами на площадках, покрытых водоотталкивающим составом из песка, извести, ракушек и толченой керамики, затем виноградный сок переливали в емкости вместительностью 600-800 литров, где он бродил. Готовое вино для продажи разливали по амфорам, которые предварительно дезинфицировали, сжигая в них серу.
Ученым известно, что в Фанагории производили красное и белое вино. В районе виноделов найдены сотни золотых и медных монет, что свидетельствует об экспорте вина в греческие колонии Северного Причерноморья.
«Виноградники занимали тысячи гектаров на сельской территории полиса. В планах Фанагорийской археологической экспедиции — провести генетический анализ находок, чтобы выяснить состав античного вина и определить, какие сорта винограда использовали для его производства″, — резюмировали в пресс-службе фонда.
Древний город Фанагория, раскопки которого ведутся при поддержке фонда Олега Дерипаски «Вольное Дело», просуществовал более 1,5 тыс. лет и был столицей азиатской части Боспорского царства, древнейшего государственного образования на территории России. На данный момент это крупнейший в стране античный памятник.
Войдите, чтобы отправить комментарий