Производство осетровой икры в России в январе — июле 2026 года выросло на 5%, до 45 тонн, сообщил Рыбный союз.
«Производство икры осетровой увеличилось на 5%, до 45 тонн. После небольшой просадки в начале 2026 года выпуск осетровой икры продолжает уверенный рост. По итогам 2025 года ее производство увеличилось на 9% (к 2024 году), до 89 тонн», — говорится в сообщении.
В целом в январе — июле 2026 года объем производства рыбной продукции в России превысил 2,4 млн тонн. Наиболее значительный рост показал выпуск рыбного филе, пресервов и мороженых ракообразных. В том числе выпуск мороженой рыбы составил свыше 1,5 млн тонн, а производство рыбного филе выросло на 13%, до 173 тыс. тонн.
Выпуск рыбных консервов оказался на уровне порядка 100 тыс. тонн. Выросло производство консервов рыбных натуральных — на 7%, до 25 тыс. тонн, консервов рыбоовощных — на 26%, до 6 тыс. тонн, выпуск консервов рыбных в томатном соусе составил около 25 тыс. тонн, а консервов рыбных в масле — порядка 36 тыс. тонн.
«Динамика производства рыбных консервов следует за трансформацией потребления в рамках тренда на интерес к разнообразной и вкусной готовой к употреблению продукции», — сообщили в Рыбном союзе.
В то же время производство рыбных пресервов увеличилось на 23%, до 69 тыс. тонн. «На фоне высоких показателей промысла тихоокеанской сельдь выпуск рыбных пресервов начал резко расти», — пояснили в союзе.
Также за этот период вырос выпуск мороженых ракообразных на 15%, до 68 тыс. тонн. «Увеличение производства произошло на фоне роста российского вылова крабов (+8%), до 61 тыс. тонн», — рассказали в Рыбном союзе.
Войдите, чтобы отправить комментарий