Районные и региональные торговые центры в России могут терять до 2 млн рублей в месяц из-за «фудкортинга». Об этом рассказала ТАСС эксперт Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ретейла (АТЭР) Алена Овчинникова.
«20 тысяч рублей за три пиковые часа от группы «фудкортников» могут составлять потери торгового центра в рамках одного гастро-бренда. В месяц ущерб ТЦ от таких групп может составлять до 2 миллионов рублей — это расчетные убытки, приближенные к реальности районников/региональных ТЦ (две-три компании подростков и только в будни). Плюс дополнительный OPEX (охрана, уборка, ремонт/замена мебели), недополученная прибыль арендаторов при уходе платежеспособного гостя», — сказала эксперт.
Овчинникова добавила, что максимальная расчетная сумма ущерба в месяц при условии, что 10 групп подростков каждый день занимают места в фуд-холле составляет 3,5 миллиона рублей. «Примером могу привести ТЦ «Космопорт» в Самаре, где этот вопрос стоит остро. Из расчета 80% загрузки фуд-корта с оборачиваемостью каждого посадочного места две посадки в час в пиковые часы — с 12 до 15 часов и с 18 до 21 часа», — отметила она.
По словам эксперта, группы молодежи, собирающейся на фудкортах, влияют на общий трафик в ТЦ, поскольку 15-20% платежеспособной публики уходит оттуда, когда видит их. Люди уходят либо в рестораны среднего сегмента, где есть бизнес-лаунж, либо в фуд-зоны супермаркетов, где есть столики, и они могут поесть чуть проще, но в тишине.
«Фудкортинг» — это явление, когда подростки в возрасте 14-17 лет собираются большими компаниями в зонах фудкорта в торговых центрах. Они общаются, сидят в гаджетах и мало едят. Термин происходит от английского food court — «фудкорт», то есть место, где расположено несколько точек общественного питания.
Войдите, чтобы отправить комментарий