Тяжелые формы ожирения провоцирует не отдельный «вредный» продукт, а пищевые привычки, при которых в рационе ежедневно присутствует калорийная еда, плохо дающая чувство сытости, в том числе та, что считается полезной — фруктовые соки, сладкие питьевые йогурты, гранола, «фитнес-батончики». Об этом сообщила ТАСС врач-диетолог и эндокринолог, кандидат медицинских наук Ирина Татарникова.
«Один продукт сам по себе к сверхожирению не приводит. Риск создают пищевые привычки, в которых регулярно появляются продукты с высокой калорийностью и низкой насыщающей способностью, особенно если они воспринимаются как перекус или как что-то полезное. Частая ошибка — считать продукт полезным только потому, что на упаковке написано «детский», «фитнес», «злаковый», «с витаминами» или «без добавленного сахара». Сахар может быть просто другим. Тростниковый — это такой же сахар», — отметила специалист.
По словам Татарниковой, именно такие продукты чаще всего вводят родителей в заблуждение. Фруктовые соки, сладкие питьевые йогурты, гранола, «фитнес-батончики» и детское печенье воспринимаются как альтернатива сладостям, хотя по сути содержат много простых углеводов и сахара при минимальной пользе для насыщения. Регулярное присутствие таких продуктов в детском рационе формирует привычку к перекусам и большим порциям, которая сохраняется, когда человек вырастает.
К очевидным продуктам риска диетолог отнесла фастфуд, газировку, чипсы и снеки, выпечку и сладости, колбасные изделия, а также блюда с большим количеством жира, соли и сахара. Менее очевидный список, по ее словам, составляют глазированные сырки, молочные коктейли, сладкие чаи и компоты, а у подростков — популярные «бабл-ти» и кофе с сиропами.
Отдельно Татарникова остановилась на соках. Цельный фрукт и сок — не одно и то же, сказала врач. Фрукт содержит клетчатку, его нужно жевать, и это дает насыщение, тогда как сок фактически представляет собой сахар в жидкой форме и усваивается быстро. Кроме того, на стакан сока уходит гораздо больше фруктов, чем ребенок съел бы за раз: одно яблоко он осилит, два — вряд ли, а в стакане может оказаться сразу несколько.
Как избежать риска
Делить продукты на «плохие» и «хорошие» диетолог не советует — значение имеют регулярность и количество. Если сладкий йогурт или батончик появляются в рационе изредка, ничего критичного не происходит. Но когда соки, булочки и такие йогурты становятся ежедневными, формируется привычка к сладкому вкусу, большим порциям и постоянным перекусам, которая сохраняется и во взрослом возрасте. Подобные продукты состоят в основном из простых углеводов, быстро перестают насыщать, и ребенок вскоре снова просит есть. Риск усиливается, если он мало гуляет, не занимается в спортивных секциях и много времени проводит с гаджетами: калорийность рациона растет, а расход энергии снижается.
Запрещать детям сладкое эксперт не предлагает. Например, активно тренирующемуся ребенку батончик перед занятием не навредит, но в дни без тренировок он не нужен. Главное — полноценный рацион с завтраком, обедом, полдником и ужином, чтобы ребенок был сыт и не искал возможность быстро «догнаться» сладким, подчеркнула Татарникова.
Ранее ТАСС сообщал, что в российских клинических рекомендациях по борьбе с лишним весом может появиться отдельное понятие «сверхожирение». К этой категории предлагается относить пациентов с индексом массы тела (ИМТ) от 50 кг на кв.м. ИМТ рассчитывается делением веса в килограммах на квадрат роста в метрах.
Войдите, чтобы отправить комментарий