Будущее российского ретейла связано с адаптацией ассортимента под разные форматы магазинов и возможностью как можно реже менять цены в них. Об этом на пленарной сессии в рамках форума WorldFood Moscow 2026 сообщил коммерческий директор торговой сети «Пятерочка» Денис Вечканов.
«Формат магазина определяют цена и ассортимент. Поэтому, когда мы говорим про будущее полки, мы говорим о том, в зависимости от чего будут формироваться те самые форматы. И тут есть два глобальных аспекта. Во-первых, макротренд на усиление роли готовой еды в продовольственном ретейле — то, что мы видим сейчас, это только начало. Во-вторых, это экономика. И ситуация на рынке способствует тому, чтобы уходить в СТМ (собственная торговая марка — прим. ТАСС). Другое решение — с производителями сделать уникальный ассортимент под каждый формат для своего покупателя», — отметил Вечканов.
По его словам, цена остается важнейшим критерием выбора, из-за чего покупатели посещают все больше магазинов за месяц в поисках оптимального предложения. За последние 6 лет их количество увеличилось в 2,5 раза — до более чем 11 точек. «Ключевая задача — как можно реже менять цены. Мы будем наращивать долю СТМ, но будем сокращать количество брендов в портфеле», — продолжил он.
Кроме того, магазин будущего, по оценке представителя сети, будет ориентирован на свежие и ультрасвежие продукты, а также фрукты и овощи. При этом офлайн-точки должны оставаться местом, где покупатель может получить эмоции и познакомиться с товарами, которые формируют новые тренды. Традиционная функция полки изменится: из «склада для выбора» она превратится в сенсорную витрину для дегустаций, импульсных покупок и открытия новинок.
Войдите, чтобы отправить комментарий