Без показаний отказываться от продуктов с глютеном надолго не нужно — это может привести к тому, что рацион станет менее полноценным и даже вредным. Об этом сообщила ТАСС к.м.н., доцент кафедры факультетской терапии ИМД, заведующая учебной частью кафедры Пироговского Университета Татьяна Пинчук.
«Кратковременный отказ от глютена обычно не представляет опасности для здорового человека. Но длительная строгая диета без необходимости может сделать рацион менее полноценным. При исключении обычного хлеба и цельнозерновых продуктов человек может получать меньше клетчатки, железа, фолатов и витаминов группы B. Промышленные безглютеновые продукты также не обязательно полезнее обычных: некоторые содержат больше сахара, жира или соли. Поэтому «без глютена» не означает автоматически здоровье», — сказала Пинчук.
Она добавила, что самостоятельный переход на такую диету может осложнить диагностику настоящей целиакии в будущем.
Войдите, чтобы отправить комментарий