Первый гастрономический гид Саратовской области, в который вошли 36 заведений, представили на форуме «Креативный Саратов». Об этом сообщили в министерстве инвестиционной политики региона.
«Гастрономический гид — это инструмент продвижения региона и точка роста для местного бизнеса. Мы видим, что проект уже вызвал большой интерес: поступают заявки от заведений, которые не вошли в первый выпуск, но хотели бы присоединиться, поэтому проект будет наполняться новыми участниками. Но главное условие остается неизменным: локальное производство, использование саратовских продуктов, аутентичность кухни и готовность развивать гастрономическую идентичность региона», — цитируется министр инвестиционной политики региона Александр Марченко.
Гастрогид создан при поддержке Корпорации развития Саратовской области. Структуру издания и его наполнение сформировала экскурсовод и гастроэксперт Оксана Евсейкина. Первый гид объединил 36 заведений Саратовской области: рестораны, кафе, кофейни, кондитерские, сыроварни и винодельни.
Как отметили в министерстве, основной целью издания является объединение объектов гастрономического туризма и демонстрация богатства кулинарных традиций региона. В гиде представлены как известные бренды, так и небольшие семейные проекты, где сохраняют местные рецепты и работают с локальными продуктами.
III форум креативных индустрий «Креативный Саратов» открылся в технопарке «Саратов диджитал». В этом году он посвящен гастрономии. Мероприятие объединит федеральных экспертов, рестораторов, шеф-поваров, производителей и представителей власти. На нем будет обсуждаться развитие отрасли, новые форматы ресторанного бизнеса и потенциал саратовской кухни.
Войдите, чтобы отправить комментарий