Арабика, составляющая 70% производства кофе в мире, богата веществами, которые помогают бороться с вирусами поддерживать сосуды. Об этом сообщила ТАСС доцент кафедры «Химические технологии» Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ), кандидат фармацевтических наук Екатерина Баньковская.
1 октября отмечается Международный день кофе. На вид растения арабика приходится около 70% мирового производства зерен. Он появился около 350-600 тысяч лет назад — задолго до начала культивирования кофе людьми. Родиной арабики считается Эфиопия, сейчас основные производители — это Бразилия, Колумбия, Эфиопия и Гондурас.
«В этом виде кофе есть витамины Е, К, группы B, а из минералов — калий, магний, марганец, кальций и железо. Еще в нем много жирной кислоты омега-6, которая участвует в поддержании эластичности сосудов и снижении уровня холестерина. Также арабика лидирует по содержанию соединений танинов, борющихся с воспалением, вирусами и микробами», — рассказала Баньковская корреспонденту ТАСС.
Арабика способна поглощать ультрафиолетовое излучение, поэтому масло этого кофейного дерева используют в солнцезащитной косметике.
Эксперт порекомендовала здоровым взрослым людям употреблять не больше трех чашек кофе в день. Детям до 12-14 лет кофе противопоказан, а до совершеннолетия суточная порция кофе не должна превышать одной чашки при условии отсутствия медицинских ограничений.
Войдите, чтобы отправить комментарий