Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» совместно с китайской закусочной «Пища династии Минь» запустили в Санкт-Петербурге гастрономический проект, приуроченный к Празднику середины осени. Прибыль от продажи специального меню направят в благотворительный фонд «Бумажная птица», сообщили ТАСС в пресс-службе сети.
Праздник середины осени — один из традиционных китайских праздников, связанных с семейными встречами и общей трапезой под полной луной. «Пища династии Минь» выступила гастрономическим и культурным экспертом, а в меню соединили элементы китайской кухни и русской традиции гостеприимства.
Как отметил соучредитель и генеральный директор «Теремка» в Санкт-Петербурге Виталий Свидовский, обращение к китайской традиции позволило показать близкие обеим культурам ценности — семью, гостеприимство и привычку собираться за одним столом. Благотворительная составляющая, по его словам, стала важной частью проекта.
Для специального меню разработали четыре блюда: суп с уткой и белым кунжутом, блин с уткой, хрустящей пекинской капустой и пряным соусом, кисель из личи и традиционный лунный пряник с пастой из красных бобов.
С 2 октября по 1 ноября меню будет представлено в десяти ресторанах «Теремок» в Санкт-Петербурге. Прибыль от продажи направят фонду «Бумажная птица» на специализированное питание для детей и молодых взрослых с тяжелыми и неизлечимыми заболеваниями.
Проект проходит в рамках серии благотворительных гастрономических инициатив «Вкус добрых дел». Первую коллаборацию в рамках проекта «Теремок» представил в январе вместе с шеф-поваром Антонио Фреза.
Войдите, чтобы отправить комментарий