Наиболее вероятный сценарий динамики цен на красную икру в России на ближайшие месяцы — это их стабилизация на уже достигнутом уровне. Таким мнением поделился с ТАСС управляющий партнер агентства Agro & Food Communications Илья Березнюк.
«По итогам экстремально низких результатов лососевой путины предпосылок для заметного снижения цен на красную икру до конца 2026 года, на мой взгляд, практически нет. На конец сентября средневзвешенные цены на красную икру нового улова в специализированной рознице колебались в диапазоне 18,6-22,5 тыс. руб. за килограмм, в зависимости от торговой сети, вида икры, бренда и упаковки. Наиболее вероятный сценарий на ближайшие месяцы — это стабилизация цен на уже достигнутом уровне», — сказал Березнюк.
Эксперт не исключает возможные отдельные скидочные акции и кратковременную коррекцию по некоторым позициям, прежде всего по продукции предыдущего сезона, однако говорить об устойчивом снижении, по его словам, преждевременно.
«Более того, в ноябре и декабре традиционно возрастает праздничный спрос, поэтому давление на цены сохранится. При этом и существенного нового скачка стоимости я бы все-таки не ожидал. Нынешний уровень цен уже, по сути, ограничивает покупательскую активность. Красная икра остается деликатесом, а не товаром повседневного спроса. Если продавцы продолжат повышать цены, часть потребителей уменьшит объем покупки, выберет меньшую упаковку либо переключится на икру форели и более доступные виды икры. Таким образом, именно платежеспособный спрос будет сдерживать дальнейшее удорожание. На мой взгляд, текущая стоимость уже стала критически высокой для рынка», — добавил эксперт.
Он напомнил, что к концу сентября текущего года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составил всего около 97,5 тыс. тонн против 335,5 тыс. тонн за весь 2025 год. Это один из самых низких результатов за последние несколько десятилетий, добавил Березнюк. По его словам. итоговый результат вылова не превысит 100-110 тыс. тонн.
Войдите, чтобы отправить комментарий