Российских заключенных в СИЗО и колониях переведут на более здоровый рацион питания. Об этом говорится в разъяснении к утвержденным правительством РФ обновленным минимальным нормам питания осужденных к лишению свободы и подозреваемых и обвиняемых, находящихся в СИЗО, с которым ознакомился корреспондент ТАСС в Минюсте.
В нормы питания в СИЗО и колониях впервые включено масло сливочное (по 10 грамм для мужчин и женщин в сутки) — для обогащения рациона легкоусвояемыми молочными жирами, витаминами A, D и E, говорится в документе. Для осужденных в колониях также увеличена минимальная норма растительного масла с 20 до 25 грамм (обогащение рациона полезными жирами).
Одновременно для всех категорий заключенных сокращена суточная норма маргариновой продукции — в колониях: для мужчин с 35 г. до 20 г. и для женщин с 30 г. до 10 г., в СИЗО: для мужчин с 25 г. до 20 г. и для женщин с 20 до 10 г. — для исключения из рациона вредных искусственных жиров за счет перехода на натуральные масла.
В минимальный рацион в СИЗО, где осужденные реже выходят на открытый воздух, впервые добавлены творог (100 г. в неделю, обогащение рациона молочным белком и кальцием), яйца (2 шт. в неделю, обогащение рациона яичным белком, витаминами A и D), фрукты (одно свежее яблоко массой 135-200 г. в неделю) или сок (150 мл в неделю) — для обогащения рациона полезными витаминами.
Овощи, хлеб и картошка
Для обогащения рациона натуральной клетчаткой и витаминами в рационе всех заключенных увеличен объем овощей с 250 г. до 320 г. в летний (с 1 апреля до 30 сентября) и до 340 г. в зимний период (с 1 ноября по 31 марта), при этом добавлен перечень овощей — капуста (150 г), свекла (50 г), морковь (50 г), репчатый лук (20 г в летний и 40 г в зимний период), огурцы, помидоры, тыква, кабачки (30 г). А норма картофеля в сутки наоборот снижена: для мужчин в колониях с 550 г и с 500 г в СИЗО до 300 г, для женщин — с 500 г в колониях и 450 г в СИЗО до 250 г — для снижения количества крахмала в рационе.
На 50 г снижены почти все предусмотренные в минимальном рационе порции хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки I сорта и хлеба из пшеничной муки II сорта — для сокращения избыточной калорийности и снижения количества тяжелых углеводов в рационе.
Мясо и крупы
В рационе исправительных колоний минимальная порция мяса в сутки доведена с 90 г до 100 г (сравнена с действующими нормами по мясу в СИЗО) — для обогащения рациона качественным белком.
В то же время для мужчин в колониях со 100 г до 90 г снижена минимальная порция «круп разных» — для сокращения избыточной калорийности и снижения количества тяжелых углеводов в рационе.
Рыба и молоко
Изменились нормы по молоку и рыбе. Прежнее требование «молоко коровье» заменено на «молоко питьевое» — переход на питьевое молоко объяснен «обеспечением полной микробиологической безопасности при сохранении всех полезных свойств продукта». Вместо «рыба» теперь в минимальных нормах закреплена «рыба, потрошенная без головы» — переход на качественный полуфабрикат за счет «исключения возможности использования непищевых отходов (головы и внутренностей) при сопутствующем обогащении рациона чистым рыбным белком, фосфором и полезными жирами», отметили разработчики новых норм. При этом нормы по объему молока и рыбы останутся прежними — по 100 мл молока на осужденных в колониях, в СИЗО — по 100 мл мужчинам и 200 мл женщинам, по рыбе — 100 г на человека в сутки в СИЗО и колониях.
Соль и сахар
Новые нормы сокращают и минимальные порции соли поваренной пищевой — с 20 г для мужчин и 15 г для женщин в колониях, 15 г для мужчин и женщин в СИЗО до единой нормы 8 г соли в сутки — для снижения избытка натрия в рационе в целях улучшения усвояемости витаминов и полезных жиров.
При этом нормы по сахару остались прежними — по 30 г для заключенных в СИЗО и колониях в сутки.
Новые нормы
Новые минимальные нормы рациона для заключенных вступают в силу с 25 марта 2027 года. Как отмечалось в материалах к утвердившему их постановлению правительства от 22 сентября «рацион питания подозреваемых, обвиняемых и осужденных по макронутриентам и энергетической ценности будет соответствовать методическим рекомендациям [Роспотребнадзора]».
О готовящихся изменениях ранее сообщал глава Минюста России Константин Чуйченко. В апреле этого года на коллегии Минюста он говорил о том, что «планируется пересмотреть действующую норму питания, в том числе увеличить количество овощей в рационе, дополнить его сливочным маслом, куриными яйцами, творогом и свежими фруктами. Также при организации питания осужденных предлагается использовать йодированную соль, что особо важно в северных регионах и регионах с дефицитом йода». Чуйченко отмечал, что это было предложение Минздрава России, которое Минюст поддержал.
Войдите, чтобы отправить комментарий