Запуск производства безалкогольного вина в Краснодарском крае, где первыми в России запатентовали подобную технологию, позволит сформировать новый рынок продукции с высокой добавленной стоимостью, прогнозируемый экономический эффект оценен в среднем в 7 млрд рублей прибавки к внутреннему региональному продукту в год. Об этом ТАСС сообщил вице-губернатор региона Александр Руппель.
Накануне, выступая с докладом о достижениях кубанских разработчиков на заседании подкомиссии по химической промышленности и биоэкономике в рамках форума «Биопром» в Геленджике, Руппель объявил, что в Краснодарском крае разработали и запатентовали отечественную технологию производства безалкогольного вина. Выпускать продукцию смогут начать после внесения необходимых изменений в законодательство. Регионом предлагается следующий вариант решения проблемы: предоставить организации возможность экспериментального правового режима, чтобы предприятия могли пройти путь от опытной технологии до промышленного продукта, и проработка изменений в соответствующий ГОСТ в части использования винного дистиллята, который образуется при деалкоголизации.
″Сегодня нишу натурального деалкоголизированного вина фактически полностью занимает импорт. При этом потенциально такой продукт способен сформировать рынок с высокой добавленной стоимостью. По оценке разработчиков проекта, только для экономики Краснодарского края выход технологии на промышленный масштаб способен увеличить ВРП на 7 млрд рублей в год. По сути, перед нами уже не вопрос одного проекта. Это вопрос скорости: кто первым превратит новую технологию в серийный продукт, тот и сформирует новый рынок по самому сильному мировому тренду. У России для этого есть все возможности. А Краснодарский край готов стать площадкой, где этот рынок начнется″, — сказал Руппель.
Он отметил, что объем продаж импортного безалкогольного вина в России эксперты оценивают в 1-2% от объема алкогольного вина, что составляет порядка 10 млрд рублей. Руппель пояснил, что в России нет нужного промышленного оборудования, а зарубежные аналоги построены на основе других технологических решений. Уникальность предлагаемого Краснодарским краем технологического решения для деалкоголизации вина заключается в том, что была использована технология бережной водно-спиртовой экстракции из растений, которую адаптировали для производства деалкоголизированного вина. Помимо безалкольльного вина на этой технологии компанией уже налажено производство гидролатов, идет работа по запуску производства функциональных напитков.
Сообщалось, что разработка создана инновационной компанией из Краснодара, специализирующейся на производстве натуральных растительных экстрактов, ООО «Фитоэндемика» совместно с учеными Кубанского государственного технологического университета.
На Кубани производится 43% всего российского вина и шампанского. Сообщалось, что виноделы Краснодарского края по итогам 2025 года произвели 25 млн декалитров тихих и игристых вин, что позволило увеличить объем на 7,5% по сравнению с результатом 2024 года, рост достигнут благодаря рекордному урожаю — за счет системной господдержки властями Краснодарского края отрасли в 2025 году были собраны свыше 309 тыс. тонн ягоды. В частности, в 2025 году на Кубани произвели около 15,5 млн декалитров тихих и 9,5 млн декалитров игристых вин. В 2026 году поставлен план по производству не менее 26 млн декалитров вин.
О потенциале биоэкономики региона
Руппель сообщил, что в Краснодарском крае сформирована серьезная промышленная база, и химический комплекс занимает в ней существенную долю — порядка 16% всего промышленного производства региона. Отрасль представлена более 150 предприятиями, численность сотрудников превышает 10 тыс. человек. В регионе производят широкий спектр продукции: от минеральных удобрений и промышленных газов до фармацевтики, косметики, бытовой химии, полимеров.
Так, по его словам, за пять лет объем отгруженной продукции только по производству химических веществ и химических продуктов вырос практически на 77%: с 33 млрд рублей в 2020 году до 58,3 млрд рублей в 2025году. Меры поддержки на краевом уровне привлекли в отрасль инвестиции — за последние 2 года они превысили 71 млрд рублей.
″То же самое происходит непосредственно в биоэкономике. У нас уже работают предприятия, которые превращают рисовую шелуху и солому в высокочистый диоксид кремния, используют микроорганизмы в промышленных технологиях, производят препараты для ветеринарии, эфирные масла, косметические ингредиенты, продукты глубокой переработки растительного сырья. Для Краснодарского края биоэкономика — уже не экономика будущего, это экономика сегодняшнего дня″, — резюмировал собеседник агентства.
Войдите, чтобы отправить комментарий