Салат, который стоял час не в холодильнике, может вызвать у человека пищевое отравление. Об этом ТАСС рассказал старший преподаватель, кафедры гигиены ИПМ Пироговского Университета Андрей Татаринчик.
«Практически во всех продуктах питания допускается наличие небольшого числа микроорганизмов. Однако при истечении срока годности их количество может значительно увеличиться или в продукте могут накопиться токсины бактерий, и у человека возникнет пищевое отравление. Накопление бактерий может происходить очень быстро. При комнатной температуре в заправленном салате необходимое количество микроорганизмов, способных вызвать пищевое отравление, может накопиться менее чем за один час», — сказал он.
Татаринчик уточнил, что особо опасными считаются скоропортящиеся продукты, срок годности которых не превышает пять дней. Это молочные продукты, сырые мясо, рыба, птица, фарш и готовая продукция.
Войдите, чтобы отправить комментарий