Установившаяся на Камчатке высокая стоимость килограмма красной икры в пределах 14-16 тысяч рублей является следствием искусственно созданного ажиотажа, а не только плохой лососевой путины. Таким мнением с ТАСС поделился председатель региональной ассоциации добытчиков лососей Владимир Галицын.
Стоимость килограмма красной икры на камчатских рынках доходит до 16 тысяч рублей — это самая высокая цена за последние годы. Для сравнения, в 2025 году килограмм деликатеса продавали по 8-9 тысяч рублей.
«На мой взгляд, ситуация на рынке с красной икрой искусственно создана самими предпринимателями. Действительно, лососевая путина в этом году была провальной из-за низких подходов лососей, но икра — это не продукт первой необходимости, а деликатес, поэтому не понимаю паники в соцсетях. По моему мнению, стоимость этого деликатеса всегда была ниже, чем должна быть, но и выше 16 тысяч рублей вряд ли будет даже к Новому году, так как люди голосуют рублем и просто не будут ее покупать», — рассказал Галицын.
По его словам, в сложившейся в этому году ситуации красную икру на столах россиян может заменить так называемая стабилизированная красная икра — рыбное изделие, которое делают не из цельных зерен, а из раздавленной натуральной икры. «Повторюсь, икра — это не хлеб и не гречка, поэтому разговоры о 50 тысячах рублей за килограмм, которые сейчас звучат — это, вероятнее всего, искусственно созданный ажиотаж», — сказал спикер.
Войдите, чтобы отправить комментарий